江南地区是中国的一个历史文化名区，也是中国的一个美食之都。江南菜以清淡、细腻、爽口、鲜美而著称，是中国八大菜系之一。江南家常菜谱是江南地区家庭中常见的菜肴，包括了很多经典的菜品，如东坡肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、葱油拌面等等。
江南家常菜谱的特点是选料讲究，烹调技巧高超，口味清淡，营养丰富。这些菜品不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭厨房的烹饪。
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