材料：当归、羊肉、姜、料酒、盐、水。
做法：1. 羊肉切块，焯水后捞出备用；2. 当归洗净切段备用；3. 姜切片备用；4. 锅中加水，放入羊肉、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时；5. 加入当归，继续煮30分钟；6. 最后加盐调味即可。
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