猪腰煮酒的做法窍门

• 美食食谱

1. 煮前处理：将猪腰肉洗净，去掉外层的脂肪和筋膜，切成小块，用盐和料酒腌制一下，去腥味。

2. 煮的时候要注意火候，先用大火煮开，去除浮沫，然后转小火慢慢炖煮，煮至软烂即可。

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