经典蒸菜菜谱大全
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做法大全
材料：鲜鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、清水适量。
做法：1.将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，切口深度约为鱼肉厚度的一半；2.将葱姜蒜切成丝备用；3.将鱼放入盘中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，腌制10分钟；4.将葱姜蒜丝放在鱼身上，倒入适量的清水；5.将蒸锅加水烧开，将盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
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