材料：奶油芝士200克、鲜奶油100克、消化饼干100克、黄油50克、糖50克、吉利丁片10克、柠檬汁适量。
步骤：1.将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的碎屑；2.将黄油融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀；3.将饼干碎压入模具底部，压实；4.将吉利丁片浸泡在冷水中，备用；5.将奶油芝士、糖、鲜奶油放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀；6.将柠檬汁加入碗中，继续搅拌；7.将吉利丁片加入碗中，用微波炉加热至吉利丁片完全融化；8.将吉利丁液倒入碗中，搅拌均匀；9.将芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上；10.取出芝士蛋糕，撒上适量的可可粉即可。
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