1. 麻婆豆腐：豆腐切块，热水焯烫，沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水烧开，放入豆腐块煮5分钟，勾芡，撒上葱花即可。
2. 番茄炒蛋：番茄切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入番茄块煸炒至出汁，加入鸡蛋液煮至凝固，加盐调味即可。
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