傣味菜谱大全窍门
傣族是中国云南省的一个少数民族，他们的饮食文化非常独特。傣味菜肴以其酸、辣、鲜、香、嫩、脆、软、滑等特点而著称。以下是一些傣味菜谱的窍门：
酸汤鱼是傣族传统菜肴之一，以其酸辣可口而著名。制作时，应选用新鲜的鱼，加入酸汤、辣椒、姜、蒜、香菜等调料，烹饪时间不宜过长，以保持鱼的鲜嫩口感。
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