毛牛鞭的做法大全
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做法大全
1.清水焯水法：将毛牛鞭放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，再用开水焯烫一遍，捞出晾凉备用。可以用来炒菜或者煲汤。
2.红烧法：将焯好水的毛牛鞭放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至汤汁浓稠即可。
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