腌肉的家常做法大全

1.五香腌肉:将猪肉切成块状,加入盐、五香粉、料酒、生抽、白糖、姜片、蒜片、香叶、桂皮等调料腌制,放入冰箱冷藏一晚上,第二天取出晾干即可。

2.红烧腌肉:将腌好的猪肉块放入锅中煸炒至表面微焦,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火慢炖1-2小时即可。

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