食堂炖菜是一种家常菜，通常是将各种蔬菜、肉类、豆腐等食材一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。以下是一些常见的食堂炖菜：
1. 红烧肉：将猪肉切块，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、八角等调料炖煮，直到肉变软烂。
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